本报讯 七月盛夏，虾鲜味浓。当前正值小龙虾集中上市的黄金期，作为全国河蟹交易第一市，我市也在河蟹休市空档期迎来了小龙虾产销热潮。依托独创的“虾蟹共生”特色种养模式，我市精准填补全国夏季小龙虾市场供应缺口，破解了传统水产种养夏秋虾源紧缺、市价偏高的行业痛点。一水双收、错峰上市的创新模式，不仅激活了本地水产养殖全产业链，更延伸了产业价值、拓宽了增收渠道，为乡村产业振兴、群众共同富裕铺就出一条可持续的康庄大道。

每年9月至年末是大闸蟹交易的鼎盛阶段，安丰镇国蟹市场的河蟹交易量常年位居全国首位，然而其余时段多处于交易空档期。为补齐水产交易季节性短板，激活闲置产能，市场将每年7月初至10月初设为小龙虾专属交易季，依托逐年壮大的小龙虾养殖产业，精准衔接河蟹上市空白期，实现水产交易全年无缝衔接。

“目前小龙虾行情稳步上涨，7月20日后价格将持续走高，8月行情更佳。”国蟹市场经营户王宝林介绍，当前市场单日小龙虾吞吐量可达2万至3万斤，每年6、7、8三个月是小龙虾主打产销期，8月过后大闸蟹接续上市，形成“夏虾秋蟹”的全年水产交易格局，彻底改变了以往市场季节性闲置的困境。成熟的物流配送体系，最大程度保障了小龙虾的鲜活品质，也让兴化水产的市场竞争力持续攀升。

据业内人士分析，目前国内小龙虾主流养殖模式为稻虾轮作，上市期集中在每年5至6月份，7至8月市场需求最旺，但稻虾轮作模式无法提供足量商品虾，导致夏季小龙虾市价居高不下，这也成为兴化小龙虾产业的核心竞争优势。江苏省淡水水产研究所研究员许志强告诉记者，正是精准抓住了行业季节供需短板，兴化虾蟹混养模式得以错位发力，填补了全国夏季小龙虾保供空白，成为国内水产错峰养殖、稳产保供的重要支撑。

海南镇新伍村长期以河蟹养殖为支柱产业，是我市特色水产养殖核心区之一，全村千余名村民依托河蟹养殖安居乐业。近年来，经过技术迭代与实践打磨，虾蟹混养新模式效益持续凸显，迅速在全村普及推广，成为村民增收致富的新增长点。村党总支书记杨永前给记者算了一笔增收账：“从今年长势看，小龙虾亩产预计在250斤左右，亩均效益约5000元；大闸蟹预计亩产在300斤左右，亩均效益约9000元，扣除成本，亩均纯利约5000元，种养效益可观。”

据统计，我市小龙虾养殖总面积38万亩，年产量2.3万吨，总产值约11.7亿元。其中，特色“虾蟹共生”混养模式养殖面积达16万亩，带动亩均增收3000元以上。如今，小龙虾已然和大闸蟹齐名，成为兴化两张享誉全国的农业特色名片。鲜为人知的是，这一致富模式的诞生，源自一场针对产业痛点的创新改造。在河蟹产业发展初期，野生小龙虾曾是蟹塘中的敌害生物，会争抢饵料、破坏养殖环境，严重影响河蟹产量与品质。

为化弊为利、提质增效，我市依托专业水产科研技术，探索出科学可控的虾蟹混养方案。“在清明前后，我们定量向蟹塘投放10至15只高品质抱籽虾，通过把控投放时间、密度和品质，精准管控塘内小龙虾数量。”许志强介绍，这套核心技术彻底扭转了小龙虾的产业角色，在不影响河蟹养殖收益的前提下，每亩蟹塘可稳产高品质小龙虾100公斤左右。

相较于传统稻虾养殖，蟹塘养殖的小龙虾依托优质水草、洁净水质、科学饵料，肉质、品相、口感更优，市场售价更高，经济效益显著提升。“一水双收、提质增收的养殖模式，让闲置塘口资源得到充分利用，实现了虾蟹双赢、四季增收。”许志强表示，该模式最大限度挖掘了水产养殖的亩均价值，是生态养殖、高效养殖的典型范例。

“先放蟹、后放虾，先收虾、后收蟹”的科学种养节奏，完美实现错峰产出、高效增收，破解了水产养殖季节性难题，延伸了产业链条、提升了产业价值。如今，我市正以“虾蟹共生”混养模式为抓手，持续深耕特色水产产业，不断优化养殖技术、完善物流体系、拓宽销售渠道，小龙虾变身大产业，不仅撑起了富民大民生，也为全国特色水产种养产业升级提供了可复制、可推广的兴化经验。

全媒体记者 王小军