幼时家贫，奶奶常炒些花生零卖，贴补家用。

原料是山东产的花生，黄壳，红衣，白胖子，粒粒饱满，看相很好。每年秋后，奶奶总是让爷爷买上三五袋（每袋约100斤），摊晒在天井里，放学回家，可够我们收一阵子的。偶有一两粒破了，剥开来扔到嘴里，是极好的零食。

冬闲了，大部分村民无事可做，女人们自会聚在一起打毛线、编芦席、纳鞋底，三个女人一台戏，倒也是一份乐趣。男人聚到一起，无非是打牌，那时极少搓麻将。奶奶的炒花生便有了市场，庄东三宏家的代销店和根宝家是奶奶卖花生的主要场地。

奶奶将一小盆黄沙淘洗干净，晒干，大火炒，待沙子温度与铁锅差不多时，倒入花生，用力翻炒，等沙子与花生混合炒均匀了，改用小火。随着一声声“哔哔啪啪”的爆炸声的响起，再改用文火慢慢烤。这时奶奶会挑出一粒，稍稍冷却，让我尝尝。迫不及待地剥开来，只轻轻一捻，红红的花生衣已经脱落，三两个小白胖子被烤得微微发黄，丢进嘴里，呵，一股子清香直沁入肺腑里去。“可以出锅啦！”我大声说，颇有一番成就感。若想多吃两粒，我则说再炒两下吧。奶奶就会再动几下铜铲，又挑一粒给我。再想吃，可就不行了，奶奶会佯装嗔怒，骂一声“小馋猫！再炒可就炒焦啦。”便盛出来，用大竹筛筛出香气扑鼻的炒花生，筛眼里漏出的不多的小花生，奶奶则拣出来，收在一只瓷瓶中，那是为我们兄弟几个准备的，尽管炒得有点过火，但我们还是喜欢。

那时卖花生不用秤，用一小段毛竹筒削成的“半升子”（有大升、中升、小升三种）作量具。晚饭过后，弟弟常常会抢到奶奶前面，将他的小口袋装满了炒花生，乐呵呵地喊：“不卖了，留着给我吃吧。又不是‘钱吸子’（方言，指把钱看得很重的人）。”奶奶总是拿他没办法。等奶奶将炒花生装到篮子里，我会乖乖地拿着大小三个“半升子”跟在后面。一般先到三宏的代销店里，后到根宝等人家，三宏家每天都会有人打“保3字”，一到门口，三宏就会说，今天2桌，东桌每人1中升，1大升给“相斜头”的（方言，指不参与打牌而只是看别人打牌的人），西桌每人1小升。奶奶极麻利地量花生，刚读二年级的我则用尽所学，帮着算账，记得好像是1大升8分钱，1小升3分钱，1中升5分钱。量完花生，奶奶有时也会抓几粒花生奖励我。一篮花生在跑完几家后，也就篮底见空卖完了。

许多年过去，奶奶已经作古。但我至今仍觉得，奶奶的炒花生，是我吃过的最美味的零食。