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谚云：“一日吃三枣，终年不见老。”枣除食用和加工成佳品外，还是非常重要的中药材，具有较高的药用价值，可治多种疾病。《本草纲目》说：“枣味甘、平，无毒”。“主治心腹邪气，安中、养脾气、平气、通九窍，助十二经，补少气、少津液、大惊四肢重，和百药。”又说，干枣有润心脏，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气等作用。经常适量食用大枣，对于贫血虚弱，神经衰弱，阴虚肝亏，脾胃不和，消化不良，劳伤咳嗽，均有显著疗效。我国杰出的医学家张仲景《伤寒杂病论》113首经方中，就有63例用了枣。

市中医院名中医吴久勤主任医师介绍，含枣的验方很多，比如：胡萝卜150克、大枣15枚，加水两碗，煎至1碗，每天3次，连服3天，治咳嗽；大枣20枚，葱白7根，煎汤，睡前服，治失眠；大枣10枚，枸杞15克，水煎半小时，再将鸡蛋2只打破共煎，至熟食用，每日2次，治疗神经衰弱等。吴主任认为，枣味甘助湿，舌苔厚腻、食积腹胀、便秘、糖尿病等，一般不宜多吃。