■/敏  之

19世纪，西学东渐，西医通过多种渠道传入中国。在此之前的漫长岁月里，国人预防治疗疾病皆有赖于中医药，因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。从神农尝百草到药王孙思邈，从李时珍的《本草纲目》到近代的《本草汇纂》《本草思辨录》，国人对中草药的探索经历了几千年的历史，挖掘整理出12000种药用植物，其中常用的有5000余种。这些植物不仅存在于典籍中、药方上，也有些就生长在我们身边。让我们一起来寻找发现路边的中草药。

当我萌生写作《路边的中草药》系列时，我的脑海里第一个浮现出的就是车前草。纸质椭圆形的叶子在基部排列成莲座状，叶丛中长出三四茎鼠尾样的花穗，花青色，小而密，结子赤黑色。

《诗经》中曾经吟唱过它，“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之。”春日里，妇姑相唤一起去采车前草，一边采一边唱着歌“采啊采，采啊采，一片一片摘下来，一把一把捋下来，提起衣襟兜起来，掖起衣襟兜回来。”在不断重复的节奏感中，六个动词——采、有、掇、捋、袺、襭——的变化，表现了越采越多直到满载而归的过程。

芣苢就是车前草，相传汉朝有位将军被敌人围困在山谷中，天气酷热，断粮缺水，人与马都腹胀如鼓，小便如血，滴沥不尽，眼看快要撑不下去了。有一天，马夫突然发现马不尿血了，仔细观察发现马总是嚼食一种牛耳形的野草，聪明的马夫猜想此草定能治病，就拔了几棵吃了，果然病情减轻。马夫把这一发现禀报将军，将军问到哪里采摘这种野草，马夫随手一指：“车前就有。”将军于是让人、马皆食此草，几天后病症都消失了。将军惊叹车前之草的帮助，从此把此草叫作车前草。《本草纲目》记载，车前味甘性寒、无毒，清热利湿、祛痰明目，主治血淋、热淋、尿血、小便不通、鼻血不止、容易小产、湿气腰痛、喉痹、两眼红痛、目翳初起等等。

车前草不仅是药物，还是食物。明太祖朱元璋第五子朱橚所著《救荒本草》中记载了荒年食用车前草救饥的方法：“采嫩苗叶煠熟（煠：一种烹调方法，把食物放在煮沸的油或水里弄熟），水浸去涎沫，淘净，油盐调食。”后世的吃货又加以发挥，用各种酱料凉拌、素炒或者做汤，车前草煲猪小肚是粤菜有名的药膳。

车前草耐旱、耐贫瘠，遍生于道边路旁，不畏人马踩踏。城市中裸露的泥土很少，它就从墙角、砖缝、水泥裂隙中探出头来，有点泥土就生长，给点阳光就灿烂。

安贫瘠而自生，有大功而不骄。车前，真君子也！