□苏宝大

房屋路西有块不大的菜园子，这小菜园四周由不高的砖墙围着。从春到夏再到秋，妻子一有闲暇就不厌其烦来这里，划成几个小方块精耕细作。这儿茄子，那儿葱韭，这儿苋菜，那儿豇豆、辣椒。紧靠墙脚下，实在不能再种植其他作物了，妻子就在那儿用小铲锹，除除草，松松土，翻晒着。

到了二月里，暖阳上升，雨水浇灌，万物复苏，妻子将去年深秋收藏的丝瓜种点上。转眼，这小小的菜园里最惹人眼球的莫过于这刚刚探出土层碧翠纤细、嫩头嫩脑的丝瓜苗了。妻子又闲不住翻找来几根长短不一的细竹子，竖立于墙根下，上面搭上横架，再轻轻拢起一根根细嫩的丝瓜藤蔓，用碎布条细心地绑扎在一根根的竹子上，简易的丝瓜架子就算搭成了。

丝瓜属葫芦科一年生匍匐状草本植物，藤蔓攀附能力极强。随着丝瓜苗逐渐的生长，嫩黄碧绿的藤节间那叶柄上一片片肥厚的丝瓜叶挨挨挤挤铺开着长，经历春雨夏阳的滋润，没多久，藤蔓、叶柄逐渐肥大、粗壮，密密匝匝地在架子上交错蔓延，缠绕攀附，越攀越高，越缠越密，爬满了满满一架子。

不知不觉到了六、七月，围墙一周藤蔓的叶柄间探出一嘟噜蕊黄的小花蕾，黄灿灿的花开满了丝瓜架，几天不见的小菜园立马就变成了小花园，绸绿的藤叶下，也铺满了一地的小黄花；没几日，绿叶丛中的架子下就悬挂出一只只毛茸茸的小丝瓜来了，一个紧挨一个。一阵风吹来，摇呀晃的，藤蔓中的绿叶也发出“沙沙”的声响，并飘着甜甜的丝瓜香。夏天，稠密繁茂的丝瓜架的浓荫下是最凉快的地方。

嫩丝瓜，营养丰富，炎炎夏日里是乡下人最爱吃的一种纯天然绿色无公害蔬菜，是人们的餐桌上离不开的新鲜蔬菜。丝瓜是乡人们的钟爱，夏日里的乡下，菜园里、院墙上、篱笆边，如果没有了丝瓜，乡下就缺少了一年四季的味道，餐桌上也变得单调无味，心里头就变得空荡荡的了。

记得小时候夏天的餐桌上顿顿离不开丝瓜。走到丝瓜架下，随手摘根粗壮嫩绿的丝瓜，先用菜刀轻轻刮去丝瓜表面上青翠粗糙的外衣，剖肚取瓤，将丝瓜皮摊开切成细丝，在锅里倒上香油，待铁锅冒烟，将丝瓜皮、辣椒丝、食盐和调料齐下，爆炒，起锅前，再倒以蒜汁，就是一盘白绿相间、入口香绵又可口的纯天然绿色蔬菜了；剥下来的丝瓜瓤，与黄豆米、红辣椒丝大火烹炒，爽口悦目。丝瓜瓤可做汤，磕进一两只鸡蛋搅拌后味道更佳，丝瓜也可炒鸡蛋，这盘菜怕是在夏天里爱美女士们最喜欢的一道可口清爽的素菜了。丝瓜怎么吃都柔嫩、香糯、润滑。丝瓜带来的清新气息和柔滑的味道，犹如充满青春气息的女人味一样，回味不绝。黄灿灿的丝瓜花，古人曾把它形容为美女头上那艳丽的花簪。

秋风至，丝瓜叶逐渐变黄，丝瓜藤逐渐枯萎，翠颜渐渐消逝。成熟的丝瓜瓤里那网状纤维却在里边密密层层地长着，李时珍说了：“老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。”

这些内瓤老透了的丝瓜，被妻子从菜园里当宝贝似的摘回家，晾干，收藏。我母亲称它为“洗锅把子”，日后摆于厨房，洗锅、洗碗、洗盘子、刷灶台，样样用得上，环保又省钱，妻子特喜欢。我还常见有人拿着它到浴室里用来洗澡搓背，那个带劲、透痒和舒服，我就不细说了。

陆游还用丝瓜筋络洗那宝贝的砚台呢，有《丝瓜》文字可见证：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚”。丝瓜叶可药用，捣烂捣碎可治脓疱疮，看来丝瓜的作用可真大。