■/射水医叟 单健民

无花果是人类最早栽培的果树种之一，距今已有15000多年的栽培历史.原产阿拉伯南部，后由叙利亚，土耳其传入地中海沿岸诸国。大约在唐代传入我国，现在除西藏、青海等地外，我国其他各省均有种植。

无花果为桑科榕属开花植物，属亚热帶落叶小喬木。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。无花果不仅有花，而且有许多花，雄花、雌花都藏在花托里面。其枝丫间臌起的绿色小园包，就是它的囊状花托。由于人们肉眼难以看到，在植物学上称为“隐状花序”，花托逐渐膨大形成肉球，就是无花果。

无花果的特殊生态和药食作用，引起了不少诗人骚客的赞美：“一蓬翠绿自雍容，不以娇颜诱蝶蜂。莫道无花难结果，风来便有暗香浓。”有一位笔号叫鸡窗老人的诗家，他写了一首无花果诗，别有风味。“舍弃栽培锦绣乡，压条杄插扎边疆。遮枝盖叶藏姿色，祛暑驱寒蓄馥香。有果怡人甘寂寞，无花悦目不张扬。唯君浩帙疏辞赋，令我谋皮写豫章。”把无花果香甜可口，食药皆良和种植园艺，描绘得眀白暢晓，耐人寻味。

无花果，又名奶浆果、眏日果、优昙钵、明目果。《酉阳杂俎》谓之“阿驵”（波斯语译音）。无花果药用之名，始载于《救荒本草》，此后，《食疗本草》《遵生八箋》《便民图纂》《医林纂要》《滇南本草》《随息居饮食谱》《本草纲目》广为介绍，均谓无花果味甘，性平，无毒，有清热生津、健脾开胃、解毒消肿之效。现代药理研究证眀，无花果主要活性成分为香豆素类、三萜类、挥发油，其中苯甲醛是抗肿瘤的主要活性成分。具有抗菌，增强机体免疫功能，抑制多种肿瘤等作用。广泛用于慢性腹泻、痔疮出血、阳萎、胃癌、肠癌、食管癌、膀胱癌等病的治疗。另据报道，无花果叶含有较多的补骨脂类化合物，具光敏作用。其制剂可用于治疗白癜风等皮肤疾病。肖培根《当代药用植物典》谓：无花花果资源丰富，无毒。有望成为抗肿瘤、抗突变、抗衰老的药物。

无花果味美，香浓甘甜，是一种营养价值极高的食品。常与百合等煲汤，以为食疗。

无花果百合汤 无花果、百合各等分，苹果一只，一起煲汤。此汤不仅营养丰富全面，含有多种氨基酸、蛋白酶，具有很好的治癌、防癌、降脂、美容驻颜、降低血圧、促进食欲的效果。

无花果瘦肉汤 无花果、瘦猪肉适量，加几粒蜜枣煲汤。此汤具有促进食欲和止咳化痰作用，还具清甜润肺，清热消肿的功效。

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