□陈明干

脱粒包括脱麦和脱稻。脱麦用地老虎“轰”，脱稻用石磙碾压，也可以使用滚筒脱粒机。乡民将脱麦称之为“轰把”；用石磙碾压水稻说成“打场”。而一说到“脱粒”，就知道是用滚筒脱粒机将稻粒脱下来。

杂交南优稻种植面积大，靠的是石磙打场，后期割下来的糯稻，面积小，稻秸长，才用滚筒脱粒。

秋收秋种，农活多，常常将晚上的时间利用起来。在生产队，傍晚将糯稻把拉上打谷场，或是将把船撑到场头，晚饭后组织十多个人一起脱粒。

脱粒的人们来到打谷场的时候，生产队机工已经将机器调试好了——一台东风195柴油机突突突地响着，又长又宽的皮带带着前面长筒脱粒机的圆盘在转动。因为转速飞快，人们根本看不清滚筒周身的铁齿，只有一排排铁齿的影子在闪动，并发出呜呜的声音。由柴油机输送的一盏并不耀眼的电灯挂在草叉柄上，竖立在脱粒机的前面。今晚，人们就在这灯光和月光的映照下将一大船稻把脱下来。

脱粒前，生产队长要做详细分工，哪些人拉稻把、哪些人分稻把、哪些人滚稻把、哪些人捆稻把、哪些人堆稻把、哪些人択稻、叉草等等。只有分工明确，各司其责，脱粒才顺利。哪个环节跟不上，脱粒进度就受影响。

吱吱吱，人们开始“滚稻把”了。先由分把的人将一大捆稻把解开，分成若干个小稻把放在铺好的门板上。四五个人一字儿排开，站在滚筒脱粒机挡板的后面，一小把一小把地“滚”。第一个滚把的人双手合抱着稻把，在滚筒上反复滚翻稻把后，传递给紧靠自己右边的第二个人；第二个人双手接过，也合抱着稻把，在滚筒上反复滚翻后，又传递给下一个人……一直传递到最后一个人时，这稻把上的稻粒就完全滚脱下来了，所有的稻粒飞溅到了滚筒的前面。脱过的稻把都成了齐头稻草，由捆把的人又用草葽捆扎起来，拉到堆草垛的人那儿。

站着滚稻把，双脚一定要站稳，手中的小稻把不能用力压在滚筒上，而是将稻穗头的部分悬浮在滚筒上面，让转动的铁齿将满穗的稻粒快速地打下来。若是用力过重，飞速转动的滚筒瞬间会将手中的稻把卷走，甚至危及脱粒人的安全。

机器突突突地响，滚筒不停地转，脱稻的人们一个个直立着，一把一把的滚翻、传递……船上的稻把渐渐少了，滚筒前的稻谷渐渐多了，旁边的齐头草垛也渐渐高大起来。

一大船稻把全部脱完，需要三个多小时，这脱粒的人就必须站立三个多小时。有人曾经尝试过，改传递式脱粒为走动式脱粒，即滚翻稻把的四五个人分别手拿稻把，在脱粒机身后由左往右走动，边走边翻滚手中的稻把。待每人手里的稻把脱尽稻谷后，再走到木板边拿起新的稻把滚翻……如此循环地走动。但时间不长，又恢复了传递式脱粒。原因是白天割稻、挑把，晚上又打着圆圈走动脱粒，人太疲惫，稍不注意，会在机器旁边跌倒，很不安全。

“啪督”一声，皮带打滑，从机器的圆盘上脱落下来。趁着机工打蜡上皮带的间隙，脱粒的人们一屁股坐到了稻把上，乘机打个盹儿……

分田到了户，家家都有几亩的粳稻田。各户在割稻的时候，每割下一小把稻秸，就用穰草扎起来，铺放在田里晒。三四个晴天，小稻把干了。将柴油机和滚筒脱粒机一起抬到了田头上，铺开大油布，十几个人直接在田里脱粒了。那时栽秧或脱粒，依靠的是“换工”。左邻右舍，亲朋好友，或者一个生产队的人家，今天我帮你家做，明天你帮我家干，互相支持，都不计报酬的。

后来，有人发明了脚踏式滚筒脱粒机。这种脱粒机只有一米多长，周身同样长满铁齿，但不用柴油机带动，有一两个即可操作，适合一家一户使用。脱粒的人一边用脚踩动踏板，一边手拿稻把脱粒，移动方便，操作简单，极受乡民欢迎。每到收割粳稻的时候，家家户户的田间都有这种脱粒机。秋天的田野里，晴朗的天空下，此起彼伏、连续不断的呜呜声，仿佛是一曲合奏的丰收乐章。