2018年初，钟剑晨偶然在新闻里，看到兴化市政府正在大力宣传推广兴化的旅游建设，随之把目光投向了家乡的农产品——兴化大米，创办起兴化市优夫食品有限公司。

创业初期，他与伙伴们骑着摩托车，跑遍了兴化各乡镇村，介绍电商计划，讲述如何通过网络，让兴化大米以更高的价格迅速卖出去。但是，由于信息不畅，在好几个村吃了“闭门羹”。

为了能够更深入了解大米品质，他深入田间地头，专门找种田的农户去了解。熟知好的大米首先有光泽度。新大米颜色比较亮，陈粮色泽比较暗淡。但色泽不是唯一的标准，主要还是看口感。兴化地区四季分明，产出的大米有嚼劲。同时他也跑遍了戴窑的粮食交易市场，寻求合作的机会。功夫不负有心人，在一个村上，他找到了一家代农加工户，目前已经和当地的代农加工户达成合作，把向农户收来的稻谷交由他们加工。

钟剑晨留意到消费者对产品品质的追求越来越高，所以推广的是“不抛光、不打蜡”原生态农家兴化大米。不抛光的大米营养价值要高，保留了米面层上的“米糠灰”及85%的胚芽。

目前，钟建晨建立的网络销售渠道有3家平台。通过推广，也有了一定的销量。但由于资金和人力的限制。现在网络直播带货崛起，抖音、快手等平台流量巨大。他们也在积极和第三方的传媒公司洽谈，初步达成合作，接下来会通过直播带货平台将兴化大米推向全国。

（孙强 乔卫萍）