新生中心小学六（3）班 吴梓涵指导老师：沈志珍

《水浒传》第八十二回里有一段对宋徽宗赵佶宫廷御宴的诗词描写：“糖浇就甘甜狮仙，面制成香酥定胜。四方珍果，盘中色色绝新鲜。诸郡佳肴，席上般般皆奇异。”这段描写呈现了一幅色泽鲜明、品目繁多的美食画卷，写尽御宴的奢华与美味，令人垂涎和向往。不过，美则美矣，却总有些“心向往之，身不能至”的遗憾。但如果你身在兴化，用心品味过兴化的早茶，你就能对此美味佳境有真真切切的体会了。

在兴化，你早上到大街小巷走一遭，会看到街上满是茶客。喝早茶，已成为兴化人的一种生活方式。

兴化人喝茶，不一定要有高端的茶具，甚至可以不喝泡茶。什么紫砂壶、茶盅、小茶杯等这些茶具不必讲究，茶水、水质、水温等也不必有严格的限制，浸茶、泡茶、饮茶这些程序也不必过分拘泥。热乎乎乎的大茶壶拎上，大瓶大瓶的热水瓶排开，有茶叶喜好的带上珍藏的茶叶，忘记带的也无所谓，大杯大杯的热水满上，这就是茶。

兴化人喝茶也叫“吃”早茶。边喝早茶边赏小吃，吃的花样繁多。首先最不能少的就是烫干丝。干丝嫩而不滑，细而爽口，配上那嫩黄的生姜，碧绿的香菜，火红的辣椒，饱满的花生米，堆成一座小山的形状，一盘盘端上来。这哪是菜？分明就是一件件彩绘艺术品。那缤纷的色彩，那清雅的淡香，又有谁不对之垂涎三尺呢？用筷子轻轻夹起一小撮干丝，沾上酱汁，塞入嘴中，咸中带甜，甜中含香，香中又分明透出一股独特的水乡质朴神韵出来。

还有面软馅满的包子，酥脆香甜的烧饼，松松糯糯的糕点，黏稠厚实的米粥，滑嫩鲜美的阳春面，醇甜沁人的馓子烧饼，滑溜鲜美的肉圆粉丝……每一份点心都各具特色，每一样配菜都别具匠心。这时候，施先生的诗句就会脱口而出：“盘中色色绝新鲜，席上般般皆奇异。”众多的各式小吃，让兴化人对喝早茶多了份期待。

再看喝茶的场地，也会让你享受到王侯贵族的气度和闲适。

选择一家茶馆，缓步踱入其中，你会看到雕花的屏风，古色古香的桌椅，亮堂喜庆的彩灯笼，映入眼帘的建筑和陈设无不充满了雅趣。

大厅里，十几张圆桌摆放着，显得格外气派。到处人来人往，热闹非凡。人们围坐一团，捧着热乎乎的香茶，品着熟悉的食物，吵吵闹闹，无拘无束，谈笑风生，脸上洋溢着幸福的笑容，嘴中聊着淳朴的兴化话，处处充满了人情味儿。

此时，你选择一处高方桌款款落座，尽情享受着服务员热心的招待。随着茶浓兴酣，悠长清雅的板桥道情唱腔响起，或是夹杂着地方方言的《水浒传》评话声传来。恍惚中，似乎走入施先生笔下的“教坊司凤鸾韶舞，礼乐司排长伶官”的宫廷胜境中。

兴化早茶，不仅让人们感受到生活的美好馈赠，让“寻常百姓家”尽情享受优雅和幸福，更是让早起的兴化人元气满满。正如施耐庵所说，“战退睡魔离枕席，增添清气入肌肤”，兴化人在早茶的从容和闲适中开启全新的一天。