□舒  眉

元宵节是一年中第一个传统的团圆节。商场、超市的柜台里早已陈列了各模各样的速冻圆子。它们披着五彩的外衣，肚子里的馅也是花样百出：猪肉牛肉的、豆沙花生的、黑芝麻白芝麻的。只有你想不到的，没有买不到的。

不过我还是喜欢吃童年时候自家搓的素圆子（没有馅的），那淡淡的糯香，还有带着焦香的红糖芝麻粉。

我家厨房进门左手边安放着一个碓臼。它担负着一个村庄舂米的使命。碓臼正身是一块三四十公分粗二三米长的树木做的。碓臼的一头和中间各有一个支撑点，碓臼头的支撑点下面是用金属包裹着的，被称为碓锤。碓臼窝的材料是石头制成的，有的地方也称为石臼。碓臼窝的大小与洗脸盆差不多，只是比洗脸盆深一点，口朝上，下面大半截是埋在土里的。

碓臼上方有一根固定人体平衡的粗绳，是从屋脊上垂挂着下来的，它由布条捻成。人站在碓臼上，手拉着绳子左右脚才可以灵活受力将碓臼踩动起来。碓锤一下紧着一下舂着碓臼窝里的米，如同小鸡吃食般频频点头，发出有节奏的沉闷声。松碓是个力气活，通常都是男的踩碓臼，女的在下面忙碌。

临近正月半时我家特别热闹，一拨拨人来了，一拨拨人走了，从天亮到天黑，从天黑到天亮不间断。妈妈除了接待来人还要将自家的东西准备着。她先用籼米和糯米三七对掺后再淘洗干净，倒入干净的盆子或桶里，然后加河水没过它们，得浸泡一天一夜。喝足了水的大米，个个肚滚腰圆，像腆着肚子的大胖子，继而再用淘箩沥干。

待到涨开的大米被沉重的碓锤一下一下的舂成碎末，心灵手巧的妇女们便开始忙碌了。她们拿出事先准备好的箩筛，开始过滤米粉。她们左手把着箩筛筐，右手娴熟地拍打着箩筛，便拍便转，那发出的声音是一首很谐和的美妙音乐，好听着呢。米粉在箩筛里打着圈，一圈一圈再一圈，纷纷扬扬飘落在篾匾里的精细米粉，似白衣仙女从天而降，可爱极了。那些没有被筛落下的将会被倒进碓臼窝里等待着再次的锤炼。

大家手里忙着嘴里也不闲着，叽叽喳喳好不热闹。有时候男人们为讨个便宜，话里带着话。不甘示弱的女人们一哄而上，被“修理”过的男人们变成了个画脸猫，直喊着姐姐妹妹们告饶，看着对方的狼狈相，一帮妇女笑得前俯后仰，真是三个女人一台戏，这不比戏还好看呢！

小孩子最喜欢往人堆里扎，硬是要上到碓臼上露一手。光滑发亮的碓臼孩子怎么踩也上不去，被摔过几次后，又折腾着抢箩筛，一会儿工夫，身上脸上都白了，像雪地里滚的雪娃娃。

窊一些舂好的圆子粉放在面瓷盆里，倒进适量的开水，待米粉和水和到一起变成一个大疙瘩，妈妈便开始揉面了。揉面很是去力的，妈妈像是用了全身的力量。待完全揉熟后，妈妈再掰成好几个小的一一搓成长条状，而后揪成剂子就可以搓圆子了。把剂子放在手掌心，两个手掌搓着打圈，一会儿圆子就成型了。不过最佩服爸爸，他的大手掌可以同时搓好几只呢。

妈妈把搓好的圆子煮好，连同一小碟芝麻红糖端上了桌。飘浮在碗里的圆子，热气腾腾的糯香味撩得我直咽口水，我迫不及待地夹起一只，沾着芝麻红糖往嘴里送，妈妈的那句小心烫还没说出口，我像是被圆子咬到了，龇牙咧嘴地干着急。

喜欢家乡做圆子时的乐趣，更喜欢吃新鲜醇香有劲道的家乡圆子。