□王  军

过了正月十五才算过完年，正月十五是传统的民俗节日。记忆中的正月十五非常的热闹，程度不亚于春节，这一天是农历新年中的第一个月圆之夜，人们在这天会吃汤圆，希望在来年的时候能够团团圆圆，平平安安。随着正月十五的临近，时不时冒出想吃汤圆的想法，曾经儿时的美好回忆也一幕幕再现。

那时候，一到正月十五，外婆是最忙的一个人。置办汤圆是头等事情，她从米缸搬出一个阳面袋子，里面装的是做圆子的糯米粉，一看到雪白的糯米粉我就咽口水。这米粉来的真是不易，那个时候不像现在，现成的糯米粉随时可以到超市商店就能够买到，那时是要自己做的。年前几个月，外婆把买来的糯米淘洗干净，放在木桶里用清水涨泡一夜，第二天要一个个淘米箩装起来沥干水，用扁担挑到专门舂米粉的人家，用石舂把米舂成了粉，回到家再把潮湿的米粉摊在竹匾里晒干以便保存，这个过程是漫长而麻烦的，白天要端到院子追着太阳，晚上要记得收回屋子里，中途还要用专门的粉筛将半干的米粉筛上几回，外婆她像伺候外公一样细心地打点这些米粉，一天天端进端出，乐此不疲，庆幸没有遇上阴雨天，将近半月的时间，外婆不知流了多少汗水，最终干透的米粉被装进阳面口袋放到米缸，遇到大好的太阳还会拎出袋子再晒晒，晒干这些米粉太不容易了。

外婆是一个非常会持家的女人，她早在年前就备下了很有年代气息的汤圆馅料，不像现在的汤圆馅料花样繁多，各式汤圆以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。吃法也不一样可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。那个时候家里穷，也没经济条件去这样的讲究，有的吃就是一种幸福了。外婆包的汤圆是她从茶食店里买来的黑乎乎油脚当汤圆的馅，这种馅料就是食品厂油炸糕点的下脚料，现在会丢弃的残渣，那时是一个好东西，外婆就用这拌上绵白糖搅合成包汤圆的馅，包汤圆时整个屋里弥漫着浓郁的香气，尝一口馅嘴里，绵白糖的甜，油脚的香，溢满了口腔，含在嘴里，久久舍不得咽下肚，外婆将馅一点点包进和的糯米粉团里，再用双手的掌心搓成一个个圆子，整整齐齐摆放了一竹匾，就像一幅画。

又到一年正月十五，不知多少人家为了品尝那碗圆子，去经历从米到粉全过程的劳作，还有多少人家为了品尝那碗圆子，去亲力亲为动手和粉包馅。现在我们什么都不用做，超市货架上各式口味的速冻圆子，让我们在这一天享用到美食的同时，享用到了快捷和便利。可是外婆包的油脚馅的汤圆让我至今难以忘怀，在我的记忆里那不再是享用美食，是享受美食，更是在享受爱的关怀和家的温暖。

忘不了外婆包的油脚馅的汤圆子。