本报讯（全媒体记者 冯兆宽 通讯员 王宇）为切实防范化解食品安全风险隐患，连日来，市监局牵头开展高温季节农家宴食品安全督查指导专项行动。

“农家宴事关百姓生命安全和身体健康，由于其数量多、规模大、且大多在农村进行，可能存在加工场所不固定、设备设施简陋、操作流程不规范、食材采购渠道复杂、从业人员流动性大等风险。”据市监局相关负责人介绍，此次行动由市监局领导班子成员带队，各分局负责人和业务骨干参与，督促各乡镇（街道）食安办积极履职，不断强化对辖区内各行政村的组织领导和宣传发动，全面落实农家宴“双备案、双培训、一指导”措施，即加大对农家宴厨师队伍的备案管理以及承办50人及以上农村家宴活动的事前备案，开展对村级协管员和农家宴厨师的业务培训，在活动举办期间以镇村两级协管员为主体开展事中巡查指导，努力提升农家宴食品安全水平。

记者了解到，截至目前，市监局累计出动督查、检查人员320人次，覆盖全市26个乡镇（街道），实地巡查检查农家宴40余场次，进一步压实了农家宴承办者主体责任、属地管理责任和部门指导责任，有效提升食品安全保障水平。

“下一步，我们将持续发挥牵头协调作用，加大组织领导、宣传引导和业务指导，推进全市各乡镇（街道）食安办和行政村协管员进一步落细落实农家宴食品安全管理措施，紧盯问题短板，及时整改闭环，全力守护好乡村百姓的‘盘中餐’。”市监局相关负责人表示。