兴化香葱是我市“垛田传统农业”系统中的重要农产品，中国国家地理标志产品。当前，正是香葱收获的旺季，在我市的田间地头、生产企业，经过采收、加工、制作等全链条工序，兴化香葱正走向国内外的餐桌，让人们品尝到垛上美味的同时，带动了越来越多的农户增收致富。

日前，在经济开发区临东村的香葱基地里，呈现出一片热火朝天的丰收景象。清晨的微光中，村民们已在田间忙碌起来，葱农们的手指熟练地在葱叶间舞动，将新鲜的香葱迅速采摘、分拣，青翠的葱捆沿着田埂有序排列，等待着开启它们的“变身之旅”。建顺果蔬专业合作社负责人李建顺告诉记者，他2018年在这里流转了1000多亩土地种植香葱，看中的就是香葱种植周期短、效益高。他说：“兴化香葱的种植每年差不多从9月1日开始，循序渐进地种植，我们每年大约能够产出8000吨到9000吨的优质香葱，供应给工厂，产生的经济效益有1000多万元。”

香葱丰收季，富的不仅仅是专业合作社，因为需要大量闲散劳动力进行采收，这也给当地农户开辟了就业新路径，让乡亲们在家门口富起了“口袋”。临东村农户卜玉凤表示，平时她在家没事干，就和周围100多个人在帮合作社干活，每天可以有一百多元收入，还包一日三餐，大家非常满意。

从田间采收的香葱，紧接着被运往加工场地。在宏升食品有限公司生产车间内，工人们正在对田间送来的香葱进行加工制作。在清洗区，新引进的自动化清洗设备高效运转，强大的水流将香葱表面的泥土和杂质冲洗得干干净净。随后，香葱将经过切断、甩水、烘干等一系列工序，变身为方便储存和运输的脱水香葱产品，发往韩国和日本。

宏升食品有限公司负责人王昌同告诉记者，公司产品常年出口至韩国、日本、东南亚、欧美等国家和地区。目前公司每日使用香葱原料120吨左右，生产成品8吨。公司产品年产能5000吨，年产值1.5亿元，纳税400万元，解决当地300人就业。

凭借独特的风味、优良的品质，我市香葱产品不断拓展国内外市场，远销韩国、日本、东南亚等国家，目前全市香葱年产鲜品50多万吨，带动92家脱水加工企业，年加工消化鲜香葱30多万吨，年产香葱干品2万多吨，我市也成为了全国乃至亚洲最大的脱水蔬菜加工基地、出口基地和产成品集散地，脱水蔬菜产业链上活跃着3万多种植户、2000多名经纪人、电商经营者，年销售收入超20亿元。

全媒体记者 徐冬梅