本报讯（通讯员 吴玲玲 陆玉海 全媒体记者 顾日升）蒋庄番茄，10块钱3斤……6月初，随着小贩三轮车上的小喇叭声渐渐远去，蒋庄番茄的一年销售季落下帷幕。

蒋庄番茄面积500多亩，上市时间从3月初到6月上旬。“今年的番茄价格比去年又高了点，从早期的田头价3.3元每斤，到尾期的2元多每斤，亩均纯效益突破了2万元。”陈堡镇蒋庄村党总支书记韦传芝说，加上番茄下茬作物晚粳水稻，可实现“千斤粮、双万元”的亩收益，既稳定了粮食生产，又保障了农民增收。

作为40多年的产业，蒋庄番茄从靠天收到现代设施植入打造高品质，并融入文旅，不断演绎增收传奇。

“半硬果型”番茄形似水蜜桃

5月31日上午，在蒋庄村一座番茄大棚里，村民姚长桃夫妇正在采摘番茄。姚长桃说，品相好的供给扬州农副产品批发市场的张老板，田头拿价每斤3元，其余的供给兴化当地的小贩，每斤2.5元。单产有1.3万斤，亩产值3万出头，工是自己做，田也是自家承包田，亩纯收益不会低于2.7万元。

“汁多、甜润，脆嫩，蒋庄番茄与别的番茄不一样，大家都喜欢吃。”扬州农副产品批发市场张老板说。

“蒋庄番茄个头大，成熟了呈粉红色，有点像水蜜桃。”蒋庄村党总支副书记、蒋庄红富堡番茄合作社技术员姚长余介绍。

番茄分硬果型、软果型两种，成熟后都是大红色。“硬果型”是北方一带的品种，虽然耐储运，但肉质生硬，口感却不好。“软果型”是南方及当地传统番茄品种，虽然颜色鲜亮，口感也尚可，但不耐运输储藏。蒋庄番茄是江苏省农科院个性化培植的“半硬果型”番茄，兼具口感好和耐储运的优点。

“系统工程”练就高品质

为增加种田收益，20世纪80代初蒋庄村便尝试种植番茄。选择种植番茄主要基于番茄相对其他作物更有优势，分层坐果，采收跨度长、销售周期长，同时，产量也比较高。

蒋庄番茄经历了初始期的露天种植靠天收，中期小棚种植集中上市的“烂市期”，最近十多年才全部换上钢架大棚，走上品质种植之路。

钢架大棚栽培将许多不可控变成了可控，尤其体现在温控上。番茄苗11月定植大棚，生长期经历寒冬。为保湿、保温，在钢架大棚内覆盖地膜，搭建小拱棚，形成“棚中棚”模式。在保湿、保温前提下，确保适宜的昼夜温差，为品质番茄长成创造了条件。成熟的果实含有丰富的番茄红素和糖分、有机酸等可溶性固形物，味道浓郁。

为了把控好温度，种植户在大棚里都要安放温度计，根据昼夜温度要求，适时开窗闭窗。“开多少、开多大，关闭多少，是技术活，需要经验积累。”姚长余说。

从制钵下种，到栽植大棚，然后打枝、摘花、疏果、给肥施药，最后采摘，蒋庄番茄的品质打造是个“系统工程”，每一个环节都不可马虎。

土传疾病对番茄而言是致命病害，表现为番茄苗萎缩、死亡。曾是种植大户的姚长余，通过反复试验，成功克服这种病害。其方法是，在番茄收获后封闭大棚5天，高温杀毒。然后，上水泡田耕作，种植水稻，称之为“水旱轮作”。这种一季番茄、一季水稻的“水旱轮作”模式，实现番茄丰收、粮食增产，因此村里进行了推广。由于以充足的发酵农家肥为基肥，过程不施化肥，番茄茬口肥沃，水稻病害少，用药也较少，“番茄米”因此走俏，售价每斤比常规稻米高几毛。

产村融合推动番茄俏销

村庄主路“红色大道”上车来车往，村口红富堡果蔬产业园、“苏中番茄第一村”的牌匾、标识醒目。

“蒋庄番茄卖得俏，除了自身品质好，还得益于该村生态好、村庄美。”日前，生态环境部南京环境科学调研所相关工作人员调研后表示，绿水青山就是金山银山，蒋庄产村融合发展践行了“两山”理论。

产业因美丽乡村而发展。蒋庄村两委会班子一任接着一任努力，全村4200亩农田全面建成高标准农田，实施绿色规范生产。村庄古朴，是省传统村落。近年来，蒋庄村创成省特色田园乡村、宜居宜业和美乡村。红富堡果蔬产业园成了网红打卡点。农历三月初九蒋庄庙会启幕，三天里人如潮，蒋庄番茄更是热销，一款5斤装、售价25元的番茄礼盒很是抢手。“一场庙会下来，礼盒销售3万多盒。”韦传芝说。

庙会过后，一批又一批的游客走进蒋庄村，看田园风光，品美食、采摘番茄。盐城、淮安和本地的主播还来蒋庄直播带货。

为示范引领番茄种植，村里将30多亩低效林地复垦，租赁给“老把式”韦宏生打造果蔬种植园。为增加收益，韦宏生采用番茄套作玉米、丝瓜、青椒等时鲜蔬菜种植模式。“这些时鲜蔬菜，既不与番茄争地，也不影响下茬水稻栽插。”韦宏生表示。

“看到实实在在的收益，不少在外务工的村民回乡种植番茄。”韦传芝说，为促进村民返乡创业，为他们营造高质量安居场所，村里还在南庄台打造安置小区，已有68户退出老宅喜迁新居。