本报讯（全媒体记者 钱婧）11月26日上午，“蟹逅苏超冠军城·鲜到苏超后时代”首届兴化大闸蟹品鉴会在长九国际大酒店举行。经多轮严谨评定，江苏亦鲜大闸蟹有限公司、江苏板桥故里水产品养殖有限公司脱颖而出，斩获一等奖。

此次品鉴活动既是一场聚焦味蕾的美食盛宴，更是兴化蟹业遴选行业标杆的重要赛事。活动现场，业内专家、蟹企代表及媒体嘉宾齐聚一堂，共同见证这场“蟹中选优”的专业比拼。据悉，入围现场品鉴的8家企业，是从36家本地优质蟹企中经前期严格筛选产生，集中代表了兴化大闸蟹养殖的顶尖水平。

品鉴环节严格遵循“全维度考评”原则，评委团围绕蟹的活力现状、外在品相、蒸制后的嗅觉体验及味觉体验等四大核心维度，展开专业评定与量化打分，确保评选结果的权威性与公正性。“我们精选了五两母蟹、六两公蟹各8只，均具备‘青背白肚、金爪黄毛、活力强劲’的经典品相和顶级规格。”江苏苏红大闸蟹有限公司负责人王存根介绍，“蒸熟后每只参赛蟹必然膏腴黄满、鲜醇回甘，能为评委呈现最地道的兴化风味。”

经过评委团专业细致的考评，江苏亦鲜大闸蟹有限公司、江苏板桥故里水产品养殖有限公司凭借过硬品质最终荣获首届兴化大闸蟹品鉴盛会一等奖。据了解，此次入选的8家企业将作为兴化蟹业的“精锐之师”，出征更高规格的“泰州好蟹品鉴会”，全方位展示兴化大闸蟹的卓越品质。